WAGENINGEN - Een meerderheid van de consumenten koopt producten uit gewoonte zonder er veel bij na te denken.
Meer kennis over gezondheid en duurzaamheid leidt niet per definitie tot een ander aankoopgedrag, blijkt uit de maandag gepubliceerde Peiling, Consument en Voedsel van Wageningen UR.
Gezondheid, voedselveiligheid en productkwaliteit vinden alle consumenten tot op zekere hoogte wel belangrijk, maar 89 procent van hen koopt toch producten die lekker, niet duur, gezond en eventueel makkelijk klaar te maken zijn.
Wanneer ze voor iets gezonds kiezen, nemen ze wat vaker groente, fruit en vis, aldus de peiling die het denken en doen van consumenten ten aanzien van voedsel meet.